Алые Паруса в ресторане La Vue
Алые Паруса в ресторане La Vue
Видовой ресторан La Vue - эксклюзивная площадка для проведения праздника АЛЫЕ ПАРУСА 2022!
Гостей ожидает: лучший вид в городе на акваторию Невы и праздничный салют в сочетании с авторской гастрономической кухней от Шеф-повара Антона Филиппова.
СЕТ-МЕНЮ
- 1 курс
- Чили краб на чипсе из рисовой бумаги с пряным гуакамоле и чёрной икрой
- 2 курс
- Тартар из мраморной говядины с белыми грибами и свежим трюфелем с гелем из вёшенок
- 3 курс
- Карпаччо из осьминога с соусом Ромеско и гелем из красного базилика
- 4 курс
- Салат с копчёным угрём, жареными баклажанами и сладкими томатами
- 5 курс
- Салат из телячьей вырезки су-вид c компрессированной пряной спаржей, разнотравьем и свежими овощами
- 6 курс
- Фуагра с ягодным пюре и с соусом Порто
- Комплимент
- Домашний сорбет
- 7 курс
- Горячее блюдо на выбор
- Фаланга краба, запечённая на хоспере, с рататуем из авокадо, спаржи и бобов эдамаме, с соусом из белого вина
- Филе миньон с цветной капустой, брокколи, с пюре из спаржи и с соусом Демиглас
- 8 курс
- Малиново-сметанный ганаш с мятным бисквитом и с орехом макадамия
- Комплимент
- Шоколад с орехами пекан и с сублимированной малиной
- Напитки
- Valdo Marca Oro Prosecco di Valdobbiadene Superiore, 0,375 мл
- Минеральная вода Dausuz, 0,375 мл
Открыто бронирование столов на значимое событие лета!