О ресторане
La Vue — это современная гастрономия и уникальный вид на центр Петербурга
и акваторию Невы с высоты 60 метров
Двухуровневый ресторан расположен на крыше отеля «Санкт-Петербург» на Пироговской набережной. Пространство рассчитано на 350 посадочных мест и включает в себя: винотеку, дегустационный зал, гостиную, всесезонную и открытую террасы.
В основе меню — классика европейской и русской кухни в уникальном прочтении нашего шефа. Здесь традиции сочетаются с гастрономическими трендами, а привычные блюда раскрываются иначе.
Шеф-Повар
Шеф-Повар
Михаил Кучма — шеф-повар с более чем 10-летним опытом, работавший на кухнях известных ресторанов Петербурга:
Tse Fung, «Винный шкаф», Jerome, Tartarbar, «Банщики»,
Izakaya. В 2019-м возглавил ресторан «12» и был отмечен
журналом «Собака.ру» в номинации «Прорыв года».
Затем руководил кухнями «Сыроварни» в Петербурге
и Simach в Сочи, а в 2024 году стал бренд-шефом пятизвездочного Mantera Resort & Congress.
Сегодня Михаил развивает гастрономическую концепцию
La Vue, соединяя классические техники
с современными подходами.
Главные принципы шефа — честность, максимальная самоотдача и желание дарить гостям яркие эмоции.
Винная культура в La Vue
Винная культура в La Vue
В La Vue вино — не просто дополнение к ужину,
а полноправная часть впечатления.
Мы верим, что хорошее вино должно быть доступным: наш ресторан — это место, где его пьют с удовольствием,
а не рассматривают как роскошь.
Для ценителей классики мы отобрали эталонные вина
из знаковых регионов. Для искателей приключений
есть особый раздел с редкими автохтонами,
находками из экзотических терруаров
и смелыми авторскими проектами.
А для тех, кто хочет глубже погрузиться в мир вина, мы проводим тематические ужины и дегустации. Ищите ближайшее событие в нашей афише.
Сомелье
Сомелье
Леонид Кирсанов подберет идеальные вина к блюдам и с удовольствием поделится тонкостями винной культуры.
Винная карта ресторана, созданная под его руководством,
стала лауреатом Russian Wine Awards в номинации
«Лучшая классическая винная карта».
Леонид рекомендует сопровождать вино свежими
блюдами из RAW-меню и наслаждаться
впечатляющим панорамным видом.
Победитель конкурса Italian Sommelier Challenge 2025, Лауреат премий WHERETOEAT 2025, V Санкт-Петербургского Кубка сомелье, Обладатель диплома WSET Level 3,
член Российской ассоциации сомелье
и сертифицированный специалист
Международной ассоциации сомелье.
НАША КОМАНДА
Награды
